Il s’agit d’une bière de haute fermentation. Elle a une couleur blonde avec un aspect trouble et une mousse blanche abondante. Elle a un arôme malté, houblonné et offre une belle saveur fruitée et maltée. Elle possède une légère amertume et est sèche en fin de bouche.  La Moinette provient de la brasserie Dupont à Tourpes dans la Province de Hainaut, entre Mons et Courtrai. Contrairement à ce que beaucoup de personnes pourraient imaginer, « Moinette » n’est pas le féminin du mot « moine ». Par contre, un dialecte de la région de Tournai nous révèle l’existence du mot « moëne » qui signifie « marécage ». En outre, moënette, le même mot ayant suivi une petite évolution, désignerait un lieu de prière qui existait dans les environs du village de Tourpes…  Religieuse ou pas, il est indéniable que la Moinette est le fer de lance de la Brasserie Dupont.